Քսանթանային մաստակ, որը նաև հայտնի է որպես Hanseum gum, մի տեսակ մանրէաբանական էկզոպոլիսաքարիդ է, որը արտադրվում է Xanthomnas campestris-ի կողմից ֆերմենտացման ճարտարագիտության միջոցով՝ օգտագործելով ածխաջրերը որպես հիմնական հումք (օրինակ՝ եգիպտացորենի օսլա):Այն ունի յուրահատուկ ռեոլոգիա, լավ ջրի լուծելիություն, ջերմային և թթու-բազային կայունություն և լավ համատեղելիություն ունի մի շարք աղերի հետ, որպես խտացուցիչ, կասեցման միջոց, էմուլգատոր, կայունացուցիչ, կարող է լայնորեն օգտագործվել սննդի, նավթի, բժշկության և այլնի մեջ: ավելի քան 20 արդյունաբերություն, ներկայումս հանդիսանում է աշխարհի ամենամեծ արտադրական մասշտաբը և չափազանց լայնորեն օգտագործվող մանրէաբանական պոլիսախարիդը:
Հատկություններ:Xanthan gum-ը բաց դեղինից սպիտակ շարժական փոշի է, թեթևակի գարշահոտ:Լուծվում է սառը և տաք ջրում, չեզոք լուծույթ, դիմացկուն է սառեցման և հալման, էթանոլում չլուծվող:Ցրվում է ջրով և էմուլգավորում՝ վերածվում կայուն հիդրոֆիլ մածուցիկ կոլոիդի։
Դիմում:Իր բացառիկ ռեոլոգիայի, ջրի լավ լուծելիության և ջերմային և թթու-բազային պայմաններում բացառիկ կայունության շնորհիվ քսանթան ռետինը դարձել է անփոխարինելի բաղադրիչ կիրառությունների լայն շրջանակում:Որպես խտացնող միջոց, կասեցման միջոց, էմուլգատոր և կայունացուցիչ՝ այն իր ճանապարհն է գտել ավելի քան 20 արդյունաբերության մեջ, այդ թվում՝ սննդի, նավթի, բժշկության և շատ այլ ոլորտներում:
Սննդի արդյունաբերությունը եղել է xanthan gum-ի արտասովոր հնարավորությունների հիմնական շահառուներից մեկը:Սննդամթերքի հյուսվածքն ու հետևողականությունը բարելավելու նրա կարողությունը այն դարձրել է արտադրողների շրջանում տարածված ընտրություն:Անկախ նրանից, թե դա սոուսների, սոուսների կամ հացաբուլկեղենի մեջ է, քսանթանային մաստակը ապահովում է բերանի հարթ և գրավիչ զգացողություն:Տարբեր աղերի հետ դրա համատեղելիությունը հետագայում նպաստում է սննդի պատրաստման բազմակողմանիությանը:
Նավթային արդյունաբերության մեջ քսանթանային մաստակը վճռորոշ դեր է խաղում հորատման և ճեղքման հեղուկների մեջ:Նրա յուրահատուկ ռեոլոգիական հատկությունները դարձնում են այն իդեալական հավելում, որը բարելավում է հեղուկի մածուցիկությունը և կայունությունը:Բացի այդ, այն հանդես է գալիս որպես ֆիլտրման վերահսկման միջոց՝ նվազեցնելով ֆիլտրի տորթերի ձևավորումը հորատման գործընթացում:Ծայրահեղ ջերմաստիճանի և ճնշման պայմաններում գործելու նրա ունակությունը այն դարձրել է նավթային հանքավայրերի մասնագետների կողմից նախընտրելի ընտրություն:
Բժշկական ոլորտը նույնպես մեծապես օգուտ է քաղում քսանթան մաստակի բացառիկ հատկություններից:Դրա ռեոլոգիական վարքագիծը թույլ է տալիս վերահսկվող թմրամիջոցների թողարկումը, ինչը այն դարձնում է դեղագործական ձևակերպումների իդեալական բաղադրիչ:Ավելին, դրա կենսահամատեղելիությունը և կենսաքայքայվողությունը այն դարձնում են այն հարմար տարբեր բժշկական կիրառությունների համար, ինչպիսիք են վերքերի վիրակապը և վերահսկվող դեղերի առաքման համակարգերը:
Վերոհիշյալ արդյունաբերություններից բացի, xanthan gum-ը իր ճանապարհն է գտնում բազմաթիվ այլ ոլորտներում, ներառյալ ամենօրյա քիմիական արդյունաբերությունը:Ատամի մածուկից մինչև շամպուններ, քսանթանային մաստակը նպաստում է այս ապրանքների ցանկալի հյուսվածքին և կայունությանը:
Քսանթան մաստակի առևտրային կենսունակությունը աննման է, երբ համեմատվում է այլ մանրէաբանական պոլիսախարիդների հետ:Դրա կիրառությունների լայն շրջանակը և բացառիկ հատկությունները դարձրել են այն անթիվ արտադրողների համար անհրաժեշտ բաղադրիչ:Ոչ մի այլ մանրէաբանական պոլիսախարիդ չի կարող համապատասխանել դրա բազմակողմանիությանը և արդյունավետությանը:
Փաթեթավորում՝ 25կգ/տոպրակ
Պահպանում:Xanthan gum-ը կարող է լայնորեն օգտագործվել նավթի արդյունահանման, քիմիական, սննդի, բժշկության, գյուղատնտեսության, ներկանյութերի, կերամիկայի, թղթի, տեքստիլի, կոսմետիկայի, շինարարության և պայթուցիկ նյութերի արտադրության և ավելի քան 20 արդյունաբերության մեջ՝ մոտ 100 տեսակի արտադրանքներում:Պահպանումը և փոխադրումը հեշտացնելու համար այն հիմնականում պատրաստում են չոր արտադրանք:Դրա չորացումն ունի բուժման տարբեր եղանակներ՝ վակուումային չորացում, թմբուկով չորացում, ցողացիրով չորացում, հեղուկացված մահճակալի չորացում և օդով չորացում։Քանի որ այն ջերմազգայուն նյութ է, այն չի կարող երկար ժամանակ դիմակայել բարձր ջերմաստիճանի մշակմանը, ուստի ցողացիրով չորացման օգտագործումը այն կդարձնի ավելի քիչ լուծելի:Չնայած թմբուկի չորացման ջերմային արդյունավետությունը բարձր է, մեխանիկական կառուցվածքն ավելի բարդ է, և դժվար է հասնել լայնածավալ արդյունաբերական արտադրության համար:Հեղուկ անկողնու չորացում իներտ գնդերով, ինչպես ջերմության, այնպես էլ զանգվածի փոխանցման և մանրացման և մանրացման գործառույթների շնորհիվ, նյութի պահպանման ժամանակը նույնպես կարճ է, ուստի այն հարմար է ջերմազգայուն մածուցիկ նյութերը չորացնելու համար, ինչպիսին է xanthan gum-ը:
Օգտագործման նախազգուշական միջոցներ.
1. Քսանթան ռետին լուծույթ պատրաստելիս, եթե դիսպերսիան անբավարար է, առաջանում են թրոմբներ։Բացի լրիվ հարելուց, այն կարելի է նախապես խառնել այլ հումքի հետ, ապա խառնելիս ավելացնել ջրի մեջ։Եթե այն դեռ դժվար է ցրվել, ապա կարող է ավելացվել ջրի հետ խառնվող լուծիչ, օրինակ՝ փոքր քանակությամբ էթանոլ:
2. Xanthan gum-ը անիոնային պոլիսախարիդ է, որը կարող է օգտագործվել այլ անիոնային կամ ոչ իոնային նյութերի հետ միասին, սակայն չի կարող համատեղելի լինել կատիոնային նյութերի հետ։Դրա լուծումը հիանալի համատեղելիություն և կայունություն ունի աղերի մեծ մասի հետ:Էլեկտրոլիտների ավելացումը, ինչպիսիք են նատրիումի քլորիդը և կալիումի քլորիդը, կարող են բարելավել դրա մածուցիկությունը և կայունությունը:Կալցիումը, մագնեզիումը և այլ երկվալենտ աղերը նմանատիպ ազդեցություն են ունեցել դրանց մածուցիկության վրա:Երբ աղի կոնցենտրացիան 0,1%-ից բարձր է, հասնում է օպտիմալ մածուցիկության:Աղի չափազանց բարձր կոնցենտրացիան չի բարելավում քսանթան ռետինե լուծույթի կայունությունը և չի ազդում դրա ռեոլոգիայի վրա, միայն pH> Ժամը 10-ին (պարենային ապրանքները հազվադեպ են հայտնվում), երկվալենտ մետաղների աղերը ցույց են տալիս գելեր ձևավորելու միտում:Թթվային կամ չեզոք պայմաններում դրա եռարժեք մետաղների աղերը, ինչպիսիք են ալյումինը կամ երկաթը, ձևավորում են գելեր:Միավալենտ մետաղների աղերի բարձր պարունակությունը կանխում է գելացումը։
3. Քսանթանային մաստակը կարող է համակցվել առևտրային խտացուցիչների մեծ մասի հետ, ինչպիսիք են ցելյուլոզայի ածանցյալները, օսլան, պեկտինը, դեքստրինը, ալգինատը, կարագինանը և այլն:
Եզրափակելով, xanthan gum-ը ժամանակակից գիտության իսկական հրաշք է:Նրա եզակի հնարավորությունները որպես խտացնող նյութ, կասեցման միջոց, էմուլգատոր և կայունացուցիչ հեղափոխություն են կատարել տարբեր ոլորտների գործունեության մեջ:Սկսած մեր օգտագործած սննդից մինչև այն դեղամիջոցները, որոնց վրա մենք վստահում ենք, քսանթան մաստակի ազդեցությունը անհերքելի է:Նրա առևտրային ժողովրդականությունը և լայն կիրառումը դարձնում են այն իսկական հզոր կենտրոն բաղադրիչների աշխարհում:Ընդունեք xanthan gum-ի հմայքը և բացեք դրա ներուժը ձեր արտադրանքներում այսօր:
Հրապարակման ժամանակը՝ հուլիս-03-2023