Նատրիումի բիկարբոնատ, մոլեկուլային բանաձևը՝ NAHCO₃, անօրգանական միացություն է՝ սպիտակ բյուրեղային փոշով, անհոտ, աղի, հեշտությամբ լուծվող ջրում։ Խոնավ կամ տաք օդում դանդաղ քայքայվում է՝ առաջացնելով ածխաթթու գազ, և մինչև 270°C տաքացնելով՝ լիովին քայքայվում է։ Թթվային վիճակում այն ուժեղ քայքայվում է՝ առաջացնելով ածխաթթու գազ։
Նատրիումի բիկարբոնատը լայնորեն կիրառվում է քիմիայի վերլուծության, անօրգանական սինթեզի, արդյունաբերական արտադրության, գյուղատնտեսական և անասնապահական արտադրության առումով։
Ֆիզիկական հատկություններ՝նատրիումի բիկարբոնատՍպիտակ բյուրեղ է, կամ անթափանց մոնոկլիպլատիվ բյուրեղները թեթևակի բյուրեղներ են, որոնք հոտ չունեն, թեթևակի աղի են և սառը, հեշտությամբ լուծվում են ջրում և գլիցերինում, իսկ էթանոլում՝ անլուծելի։ Ջրում լուծելիությունը կազմում է 7.8 գ (18℃), 16.0 գ (60℃), խտությունը՝ 2.20 գ/սմ3, համամասնությունը՝ 2.208, բեկման ցուցիչը՝ α: 1.465; β: 1.498; γ: 1.504, ստանդարտ էնտրոպիա՝ 24.4 Ջ/(մոլ·Կ), առաջացնում է 229.3 կՋ/մոլ ջերմություն, լուծված ջերմություն՝ 4.33 կՋ/մոլ, և տաքացման հզորություն (Cp)՝ 20.89 Ջ/(մոլ·°C) (22°C):
Քիմիական հատկություններ՝
1. Թթվային և ալկալային
Նատրիումի բիկարբոնատի ջրային լուծույթը թույլ հիմնային է հիդրոլիզի պատճառով՝ HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, 0.8% ջրային լուծույթի pH արժեքը 8.3 է։
2. Արձագանքեք թթվի հետ
Նատրիումի բիկարբոնատը կարող է ռեակցիայի մեջ մտնել թթուների հետ, ինչպիսիք են նատրիումի բիկարբոնատը և հիդրոքլորիդը՝ nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O:
3. Ալկալիի նկատմամբ ռեակցիա
Նատրիումի բիկարբոնատը կարող է ռեակցիայի մեջ մտնել ալկալիի հետ։ Օրինակ՝ նատրիումի բիկարբոնատի և նատրիումի հիդրօքսիդի ռեակցիայի դեպքում՝ nahco3+naOh = Na2CO3+H2O; իսկ կալցիումի հիդրօքսիդի ռեակցիայի դեպքում, եթե նատրիումի բիկարբոնատի քանակը լրիվ է, ապա կան՝ 2NAHCO3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
Եթե նատրիումի բիկարբոնատի քանակը փոքր է, ապա կան՝ Nahco3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O։
4. Աղի նկատմամբ ռեակցիա
Ա. Նատրիումի բիկարբոնատը կարող է կրկնակի հիդրոլիզացվել ալյումինի քլորիդի և ալյումինի քլորիդի միջոցով և առաջացնել ալյումինի հիդրօքսիդ, նատրիումի աղ և ածխաթթու գազ։
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
Բ. Նատրիումի բիկարբոնատը կարող է ռեակցիայի մեջ մտնել որոշակի մետաղական աղերի լուծույթների հետ, ինչպիսիք են՝ 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O:
5. Ջերմային քայքայում
Նատրիումի բիկարբոնատի բնույթը կայուն է ջերմաստիճանում և հեշտությամբ քայքայվում է։ Այն արագ քայքայվում է 50°C-ից բարձր ջերմաստիճանում։ 270°C-ում ածխաթթու գազը լիովին կորչում է։ Չոր օդում փոփոխություն տեղի չի ունենում և դանդաղ քայքայվում է խոնավ օդում։ Քայքայումը՝ Ռեակցիայի հավասարումը՝ 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O։
Կիրառման ոլորտ՝
1. Լաբորատոր օգտագործում
Նատրիումի բիկարբոնատօգտագործվում է որպես վերլուծական ռեակտիվներ և նաև անօրգանական սինթեզի համար: Այն կարող է օգտագործվել նատրիումի կարբոնատ-նատրիումի բիկարբոնատ բուֆերային լուծույթ պատրաստելու համար: Փոքր քանակությամբ թթու կամ ալկալի ավելացնելիս այն կարող է պահպանել ջրածնի իոնների կոնցենտրացիան առանց էական փոփոխությունների, ինչը կարող է պահպանել համակարգի pH արժեքը համեմատաբար կայուն:
2. Արդյունաբերական օգտագործում
Նատրիումի բիկարբոնատը կարող է օգտագործվել pH-ով և փրփուրով կրակմարիչներ արտադրելու համար, իսկ ռետինե արդյունաբերության մեջ նատրիումի բիկարբոնատը կարող է օգտագործվել ռետինի և սպունգի արտադրության համար: Մետաղագործության մեջ նատրիումի բիկարբոնատը կարող է օգտագործվել որպես հալեցնող նյութ պողպատե ձուլակտորների ձուլման համար: Մեխանիկական արդյունաբերության մեջ նատրիումի բիկարբոնատը կարող է օգտագործվել որպես ձուլման օժանդակ միջոց ձուլածո պողպատի (սենդվիչների) ավազի համար: Տպագրության և ներկման արդյունաբերության մեջ նատրիումի բիկարբոնատը կարող է օգտագործվել որպես գույնը ամրացնող նյութ, թթվահիմնային բուֆեր և գործվածքների ներկման հետին մշակման միջոց տպագրության մեջ ներկելու համար. ներկմանը սոդա ավելացնելը կարող է կանխել մարլայի կուտակումը մարլայի մեջ: Կանխարգելում:
3. Սննդի վերամշակման մեջ օգտագործումը
Սննդի վերամշակման մեջ նատրիումի բիկարբոնատը ամենատարածված փխրուն նյութն է, որն օգտագործվում է թխվածքաբլիթներ և հաց արտադրելու համար: Գույնը դեղնա-շագանակագույն է: Այն գազավորված ըմպելիքի մեջ ածխաթթու գազ է. այն կարող է խառնվել ալյումինի հետ՝ ստանալով ալկալային խմորված փոշի, կամ կարող է կազմված լինել ցիտրոմներից՝ որպես քաղաքացիական քարե ալկալի, ինչպես նաև որպես կարագի պահպանիչ միջոց: Այն կարող է օգտագործվել որպես մրգերի և բանջարեղենի գունանյութ բանջարեղենի վերամշակման մեջ: Մրգերն ու բանջարեղենը լվանալիս մոտ 0.1%-ից 0.2% նատրիումի բիկարբոնատի ավելացումը կարող է կայունացնել կանաչ գույնը: Երբ նատրիումի բիկարբոնատն օգտագործվում է որպես մրգերի և բանջարեղենի մշակման միջոց, այն կարող է բարձրացնել մրգերի և բանջարեղենի pH արժեքը՝ մրգերն ու բանջարեղենը եփելով, ինչը կարող է բարձրացնել մրգերի և բանջարեղենի pH արժեքը, բարելավել սպիտակուցի ջրի պահպանումը, նպաստել սննդային հյուսվածքների բջիջների փափկեցմանը և լուծել տտիպ բաղադրիչները: Բացի այդ, այն ազդում է այծի կաթի վրա՝ 0.001%-ից 0.002% օգտագործման դեպքում:
4. Գյուղատնտեսություն և անասնապահություն
Նատրիումի բիկարբոնատկարող է օգտագործվել գյուղատնտեսական թրջման համար, և այն կարող է նաև լրացնել կերի մեջ լիզինի պակասը: Լուծվող նատրիումի բիկարբոնատը փոքր քանակությամբ ջրի մեջ կամ խառնվում է խտանյութի հետ՝ տավարի մսի աճը խթանելու համար կերակրելու համար (համապատասխան քանակությամբ): Այն նաև կարող է զգալիորեն մեծացնել կաթնատու կովերի կաթնատվությունը:
5. Բժշկական օգտագործում
Նատրիումի բիկարբոնատը կարող է օգտագործվել որպես դեղագործական հումք, որն օգտագործվում է ստամոքսահյութի ավելցուկի, նյութափոխանակության թթվային թունավորման բուժման համար, ինչպես նաև կարող է ալկալացնել մեզը՝ միզաթթվային քարերի առաջացումը կանխելու համար: Այն կարող է նաև նվազեցնել սուլֆա դեղամիջոցների երիկամային թունավորությունը և կանխել հեմոգլոբինի նստեցումը երիկամային խողովակներում սուր հեմոլիզի ժամանակ, ինչպես նաև բուժել ստամոքսահյութի ավելցուկի հետևանքով առաջացած ախտանիշները. ներերակային ներարկումը ոչ սպեցիֆիկ է դեղորայքային թունավորման համար: Բուժման ազդեցությունը կարող է լինել՝ անընդհատ գլխացավ, ախորժակի կորուստ, սրտխառնոց, փսխում և այլն:
Նշում պահպանման և տեղափոխման վերաբերյալ. Նատրիումի բիկարբոնատը անվտանգ արտադրանք է, սակայն այն պետք է պաշտպանված լինի խոնավությունից: Պահել չոր, օդափոխվող տարայի մեջ: Մի խառնեք թթվի հետ: Սննդային սոդան չպետք է խառնեք թունավոր նյութերի հետ՝ աղտոտումը կանխելու համար:
Փաթեթավորում՝ 25 կգ/տոպրակ
Հրապարակման ժամանակը. Մարտի 17-2023