Արտադրող Լավ գին Xanthan GUM Արդյունաբերական դասի CAS: 11138-66-2

1) Shear Case- ի բարձրացումով, բնորոշ ռեոլոգիական հատկությունները, կոլոիդային ցանցի ոչնչացման պատճառով, նվազեցնել մածուցիկությունը եւ նոսրացնել սոսինձը, բայց երբ կտրող ուժը կարող է վերականգնվել, այնպես որ այն լավ պոմպ է եւ վերամշակող հատկությունները: Օգտագործելով այս գույքը, քսանթան մաստակը ավելացվում է հեղուկին, որը պետք է խտանալ: Հեղուկը ոչ միայն հեշտ է հոսել տրանսպորտային գործընթացում, այլեւ կարող է վերականգնվել պահանջվող մածուցիկությանը այն դեռեւս: Հետեւաբար, այն լայնորեն օգտագործվում է ըմպելիքների արդյունաբերության մեջ:

2) բարձր մածուցիկ հեղուկ, որը պարունակում է 2% ~ 3% xanthan մաստակ ցածր կոնցենտրացիայի վրա, մածուցիկությամբ մինչեւ 3 ~ 7PA: Դրա բարձր մածուցիկությունն այն դարձնում է լայն կիրառման հեռանկարներ, բայց միեւնույն ժամանակ, դա խնդիրներ է բերում արտադրության հետընտրական վերամշակմանը: 0,1% NACL եւ այլ Untivalental աղեր եւ CA, MG եւ այլ երկբեւութային աղեր կարող են փոքր-ինչ նվազեցնել սոսինձի ցածր լուծույթի մածուցիկությունը 0,3% -ով, բայց կարող է բարձրացնել սոսինձ լուծույթի մածուցիկությունը ավելի բարձր կոնցենտրացիայի միջոցով:

3) He երմակայուն քսանթան մաստակի մածուցիկությունը գրեթե ոչ մի փոփոխություն չունի համեմատաբար լայն ջերմաստիճանի տիրույթում (- 98 ~ 90 ℃): Լուծման մածուցիկությունը զգալիորեն չի փոխվել, նույնիսկ եթե այն պահվում էր 130 ℃ 30 րոպե եւ հետո սառչում: Մի քանի սառեցման ցիկլերից հետո սոսինձի մածուցիկությունը չի փոխվել: Աղի առկայության դեպքում լուծումը ունի լավ ջերմային կայունություն: Եթե ​​փոքր քանակությամբ էլեկտրոլիտ, ինչպիսիք են 0,5% NACL, ավելացվում են բարձր ջերմաստիճանում, սոսինձ լուծույթի մածուցիկությունը կարող է կայունանալ:

4) թթու դիմացկուն եւ ալկալային քսանթան մաստկան ջրային լուծույթի մածուցիկությունը գրեթե անկախ է pH- ից: Այս եզակի գույքը չի տիրապետում այլ խտանյութերի, ինչպիսիք են Carboxymethyl CelluLose- ը (CMC): Եթե ​​սոսինձի լուծույթում անօրգանական թթու կոնցենտրացիան չափազանց մեծ է, սոսինձի լուծույթը անկայուն կլինի. Բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում տեղի կունենա թթվով բոլիզախարիդի հիդրոլիզիզը, ինչը կբերի սոսինձի մածուցիկության նվազմանը: Եթե ​​NaOH- ի բովանդակությունը ավելի քան 12% է, Xanthan Gum- ը կդառնա կամ նույնիսկ նստելու: Եթե ​​նատրիումի կարբոնատի կոնցենտրացիան ավելի քան 5% է, ապա Xanthan Gum- ը նույնպես կսեղմվի:

5) Anti Enzymatic Xanthan Gum Skeleton- ը եզակի ունակություն ունի, որպեսզի օգտագործվի ֆերմենտների կողմից հիդրոլիզացվածների կողմից `կողմնակի շղթաների վահլիճի ազդեցության պատճառով:

6) Համատեղելի Xanthan Gum- ը կարող է խառնվել ամենատարածված սննդի խտացուցիչ լուծումների, հատկապես ջրիմուռների, օսլայի, կարաջենի եւ Քերչենանի հետ: Լուծման մածուցիկությունը մեծանում է գերտերության տեսքով: Դա ցույց է տալիս լավ համատեղելիություն ջրային լուծույթներում տարբեր աղերով: Այնուամենայնիվ, բարձր վալենտային մետաղական իոններն ու բարձր բարձրաստիճանն անկայուն կդարձնեն դրանք: Համալիրային գործակալը ավելացնելը կարող է կանխել անհամատեղելիության առաջացումը:

7) Լուծվող քսանթան մաստակը հեշտությամբ լուծելի է ջրի մեջ եւ անլուծելի է բեւեռային լուծիչներում, ինչպիսիք են ալկոհոլը եւ ketone- ը: Temperature երմաստիճանի շատ լայն տեսականի, PH եւ աղի համակենտրոնացում, հեշտ է ջրի մեջ լուծարել, եւ դրա ջրային լուծումը կարող է պատրաստվել սենյակային ջերմաստիճանում: Խառնելիս օդի խառնուրդը պետք է նվազագույնի հասցվի: Եթե ​​Xanthan Gum- ը խառնվում է նախապես որոշ չոր նյութերի հետ, ինչպիսիք են աղը, շաքարը, msg- ը եւ այլն, այնուհետեւ խոնավացնում են փոքր քանակությամբ ջրով եւ վերջապես խառնվում են ջրի հետ: Այն կարող է լուծարվել շատ օրգանական թթվային լուծումներով, եւ դրա կատարումը կայուն է:

8) 1% ցրված Xanthan Gum լուծույթի կրող հզորությունը 5N / M2 է, որը հիանալի կասեցնող գործակալ եւ էմուլսիա կայունացուցիչ է սննդային հավելումների մեջ:

9) Xanthan Gum- ը պահպանում է ջրի պահպանում եւ թարմ պահող ազդեցություն սննդի վրա:

Հոմանիշներ, մաստակ xanthan; glucomannan mayo; galactomannane; xanthangum, fcc; xanthangum, nf; xanthan nf

CAS: 11138-66-2

234-394-2