Արտադրող՝ լավ գին, օլեինաթթու, CAS:112-80-1
Նկարագրություն
Դրա յոդի թիվը 89.9 է, իսկ թթվային թիվը՝ 198.6: Այն անլուծելի է ջրում, բայց լուծելի է սպիրտի, բենզոլի, քլորոֆորմի, եթերի և այլ ցնդող կամ ֆիքսված յուղերի մեջ: Օդի հետ շփման դեպքում, հատկապես որոշ խառնուրդներ պարունակող դեպքում, այն ենթակա է օքսիդացման՝ գույնը դեղին կամ շագանակագույն դարձնելով, որը ուղեկցվում է նեխած հոտով: Նորմալ ճնշման տակ այն ենթարկվում է քայքայման 80~100°C ջերմաստիճանում: Այն ստացվում է կենդանական և բուսական յուղերի օճառացման և թթվայնացման միջոցով: Օլեինաթթուն անփոխարինելի սննդանյութ է կենդանիների սննդում: Դրա կապարի աղը, մանգանի աղը, կոբալտի աղը օգտագործվում են ներկի չորացուցիչների մեջ. դրա պղնձի աղը կարող է օգտագործվել որպես ձկնային ցանցերի պահպանիչներ. դրա ալյումինի աղը կարող է օգտագործվել որպես գործվածքների ջրամեկուսիչ միջոց, ինչպես նաև որոշ քսանյութերի խտացուցիչ: Էպօքսիդացման ժամանակ օլեինաթթուն կարող է առաջացնել էպօքսիդային օլեատ (պլաստիֆիկատոր): Օքսիդատիվ ճաքերի ենթարկվելուց հետո այն կարող է առաջացնել ազելաին թթու (պոլիամիդային խեժի հումք): Այն կարող է կնքվել: Պահեք մութ տեղում:
Օլեինաթթուն մեծ քանակությամբ առկա է կենդանական և բուսական յուղերի ճարպերում, հիմնականում գլիցերիդի տեսքով: Որոշ պարզ օլեինային եթերներ կարող են կիրառվել տեքստիլ, կաշվե, կոսմետիկ և դեղագործական արդյունաբերություններում: Օլեինաթթվի ալկալիական մետաղի աղը կարող է լուծվել ջրում՝ լինելով օճառի հիմնական բաղադրիչներից մեկը: Օլեինաթթվի կապարը, պղինձը, կալցիումը, սնդիկը, ցինկը և այլ աղերը լուծվում են ջրում: Այն կարող է օգտագործվել որպես չոր քսանյութեր, ներկերի չորացման և ջրամեկուսացման միջոց:
Օլեինաթթուն հիմնականում ստացվում է բնությունից: Օլեինաթթվի բարձր պարունակությամբ յուղային ճարպը, օճառացման և թթվայնացման բաժանման ենթարկվելուց հետո, կարող է առաջացնել օլեինաթթու: Օլեինաթթուն ունի ցիս-իզոմերներ: Բնական օլեինաթթուները բոլորը ցիս-կառուցվածք ունեն (տրանս-կառուցվածքային օլեինաթթուն չի կարող ներծծվել մարդու մարմնի կողմից)՝ որոշակիորեն մեղմացնելով արյան անոթները: Այն նաև կարևոր դեր է խաղում մարդկանց և կենդանիների նյութափոխանակության գործընթացում: Այնուամենայնիվ, մարդու մարմնի կողմից սինթեզված օլեինաթթուն ինքնին չի կարող բավարարել կարիքները, ուստի մենք կարիք ունենք սննդի: Հետևաբար, օլեինաթթվի բարձր պարունակությամբ ուտելի յուղի օգտագործումը առողջարար է:
Հոմանիշներ
9-ցիս-օկտադեցենոաթթու; 9-օկտադեցենոաթթու, ցիս-; 9օկտադեցենոաթթու (9Z); օլեինաթթու, AR; օլեինաթթու, 90%, տեխնիկոլոլեինաթթու, 90%, տեխնիկոլոլեինաթթու, 90%, տեխնիկոլոլեինաթթու, 90%, տեխնիկոլոլեինաթթու; օլեինաթթու ՑԵՏԵԱՐԻԼ ԱԼԿՈՀՈԼ Արտադրող; օլեինաթթու - CAS 112-80-1 - Calbiochem; OmniPur օլեինաթթու
Օլեինաթթվի կիրառությունները
Օլեինաթթուն, որը հայտնի է նաև որպես ցիս-9-օկտադեցենաթթու, ունի մեկ չհագեցած կարբոնաթթվի քիմիական հատկություններ և լայնորեն ներկայացված է կենդանական և բուսական յուղերում: Օրինակ՝ ձիթապտղի յուղը պարունակում է մոտ 82.6%, գետնանուշի յուղը՝ 60.0%, քնջութի յուղը՝ 47.4%, սոյայի յուղը՝ 35.5%, արևածաղկի սերմերի յուղը՝ 34.0%, բամբակի սերմերի յուղը՝ 33.0%, կանոլայի յուղը՝ 23.9%, շաղգամի յուղը՝ 18.7%, թեյի յուղում պարունակությունը կարող է հասնել մինչև 83%, կենդանական յուղում՝ խոզի ճարպի յուղը՝ մոտ 51.5%, կարագը՝ 46.5%, կետի յուղը՝ 34.0%, սերուցքի յուղը՝ 18.7%: Օլեինաթթուն ունի կայուն (α-տիպ) և անկայուն (β-տիպ) երկու տեսակ: Ցածր ջերմաստիճանում այն կարող է լինել բյուրեղային, բարձր ջերմաստիճանում՝ անգույն, թափանցիկ յուղոտ հեղուկ՝ խոզի ճարպի հոտով: Այն ունի 282.47 հարաբերական մոլեկուլային զանգված, 0.8905 հարաբերական խտություն (20 ℃ հեղուկ), 16.3 °C (α), 13.4 °C (β), եռման կետ՝ 286 °C (13.3 x 103 Պա), 225-ից 226 °C (1.33 x 103 Պա), 203-ից 205 °C (0.677 x 103 Պա) և 170-ից 175 °C (0.267 x 103 - 0.400 x 103 Պա), բեկման ցուցիչ՝ 1.4582 և մածուցիկություն՝ 25.6 մՊա • վ (30 °C):
Այն անլուծելի է ջրում, լուծելի է բենզոլում և քլորոֆորմում: Այն խառնվում է մեթանոլի, էթանոլի, եթերի և տետրաքլորածխածնի հետ: Կրկնակի կապի պարունակության պատճառով այն հեշտությամբ կարող է ենթարկվել օդային օքսիդացման, այդպիսով առաջացնելով տհաճ հոտ և դեղին գույնով: Ազոտի օքսիդներ, ազոտական թթու, սնդիկի նիտրատ և ծծմբական թթու օգտագործելիս մշակման համար այն կարող է վերածվել էլայդաթթվի: Այն կարող է վերածվել ստեարինաթթվի ջրածնացման ժամանակ: Կրկնակի կապը հեշտությամբ փոխազդում է հալոգենի հետ՝ առաջացնելով հալոգեն ստեարինաթթու: Այն կարելի է ստանալ ձիթապտղի յուղի և մսի յուղի հիդրոլիզի միջոցով, որին հաջորդում է գոլորշու թորումը և բյուրեղացումը կամ արդյունահանումը՝ բաժանման համար: Օլեինաթթուն հիանալի լուծիչ է այլ յուղերի, ճարպաթթուների և յուղում լուծվող նյութերի համար: Այն կարող է օգտագործվել օճառի, քսանյութերի, լողացող նյութերի, ինչպիսիք են քսուքը և օլեատը, արտադրության համար:
Օգտագործումը՝
GB 2760-96-ը այն սահմանում է որպես մշակման օժանդակ միջոց: Այն կարող է օգտագործվել որպես հակափրփրացնող նյութ, բուրավետիչ, կապակցող նյութ և քսանյութ:
Այն կարող է օգտագործվել օճառի, քսանյութերի, լողացող նյութերի, քսուքի և օլեատի արտադրության համար, լինելով նաև գերազանց լուծիչ ճարպաթթուների և յուղում լուծվող նյութերի համար։
Այն կարող է օգտագործվել ոսկու, արծաթի և այլ թանկարժեք մետաղների ճշգրիտ հղկման, ինչպես նաև էլեկտրոլիտիկ ծածկույթների արդյունաբերության մեջ հղկման համար։
Այն կարող է օգտագործվել որպես վերլուծության ռեակտիվներ, լուծիչներ, քսանյութեր և լողացող նյութ, բայց նաև կիրառվում է շաքարի վերամշակման արդյունաբերության մեջ
Օլեինաթթուն օրգանական քիմիական հումք է և էպօքսիդացումից հետո կարող է արտադրել էպօքսիդացված օլեինաթթվի էսթեր։ Այն կարող է օգտագործվել որպես պլաստմասսայի պլաստիկացնող միջոց և օքսիդացման միջոցով ազելաինաթթվի արտադրության համար։ Այն պոլիամիդային խեժի հումք է։ Բացի այդ, օլեինաթթուն կարող է օգտագործվել նաև որպես թունաքիմիկատների էմուլգատոր, տպագրության և ներկման օժանդակ նյութեր, արդյունաբերական լուծիչներ, մետաղական հանքանյութերի ֆլոտացիայի միջոց և արտազատման միջոց։ Ավելին, այն կարող է օգտագործվել որպես հումք ածխածնային թղթի, կլոր ուլունքների և տպագրական մոմային թղթի արտադրության համար։ Օլեինաթթվի կարևոր ածանցյալներ են նաև տարբեր տեսակի օլեատային արգասիքներ։ Որպես քիմիական ռեակտիվ, այն կարող է օգտագործվել որպես քրոմատոգրաֆիկ համեմատական նմուշ և կենսաքիմիական հետազոտությունների, կալցիումի, պղնձի և մագնեզիումի, ծծմբի և այլ տարրերի հայտնաբերման համար։
Այն կարող է կիրառվել կենսաքիմիական ուսումնասիրություններում։ Այն կարող է ակտիվացնել սպիտակուցային կինազ C-ն լյարդի բջիջներում։
Առավելություններ՝
Օլեինաթթուն ճարպաթթու է, որը հանդիպում է կենդանական և բուսական յուղերում: Օլեինաթթուն մոնոհագեցած ճարպ է, որը, ընդհանուր առմամբ, համարվում է օգտակար մարդու առողջության համար: Իրականում, այն ձիթապտղի յուղում հանդիպող հիմնական ճարպաթթուն է՝ կազմելով կարևոր նյութի 55-85 տոկոսը, որը լայնորեն օգտագործվում է միջերկրածովյան խոհանոցում և հնագույն ժամանակներից ի վեր գովաբանվել է իր թերապևտիկ հատկությունների համար: Ժամանակակից ուսումնասիրությունները հաստատում են ձիթապտղի յուղի օգտագործման օգտակարության գաղափարը, քանի որ ապացույցները ցույց են տալիս, որ օլեինաթթուն օգնում է իջեցնել արյան մեջ վնասակար ցածր խտության լիպոպրոտեինների (LDL) մակարդակը՝ միաժամանակ անփոփոխ թողնելով օգտակար բարձր խտության լիպոպրոտեինների (HDL) մակարդակը: Հանդիպելով նաև կանոլայի, ձկան լյարդի, կոկոսի, սոյայի և նշի յուղերի զգալի քանակությամբ, օլեինաթթուն կարող է օգտագործվել տարբեր աղբյուրներից, որոնցից մի քանիսը շուտով կարող են պարունակել արժեքավոր ճարպաթթվի ավելի բարձր մակարդակներ՝ գենետիկական ինժեներների ջանքերի շնորհիվ:
Օլեինաթթուն բնականորեն հանդիպում է ավելի մեծ քանակությամբ, քան որևէ այլ ճարպաթթու։ Այն առկա է գլիցերիդների տեսքով ճարպերի և յուղերի մեծ մասում։ Օլեինաթթվի բարձր կոնցենտրացիաները կարող են իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։ Այն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ՝ սինթետիկ կարագներ և պանիրներ պատրաստելու համար։ Այն նաև օգտագործվում է թխվածքաբլիթներին, քաղցրավենիքներին, պաղպաղակին և գազավորված ըմպելիքներին համեմելու համար։
Ամերիկյան շաքարախտի ասոցիացիայի տվյալներով՝ ավելի քան 25 միլիոն ամերիկացիներ ունեն շաքարախտ։ Բացի այդ, 7 միլիոնն ունի չախտորոշված շաքարախտ, իսկ 79 միլիոնը՝ նախադիաբետ։ 2000 թվականի փետրվարին «QJM» բժշկական ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրության մեջ Իռլանդիայում հետազոտողները պարզել են, որ օլեինաթթվով հարուստ սննդակարգը բարելավել է մասնակիցների պլազմայում գլյուկոզի մակարդակը, ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը և արյան շրջանառությունը։ Գլյուկոզի և ինսուլինի ցածր մակարդակը, զուգորդված արյան հոսքի բարելավման հետ, ենթադրում է շաքարախտի ավելի լավ վերահսկում և այլ հիվանդությունների ավելի քիչ ռիսկ։ Ախտորոշված շաքարախտով և նախադիաբետով միլիոնավոր մարդկանց համար օլեինաթթվով հարուստ սննդի օգտագործումը կարող է օգտակար լինել հիվանդության վերահսկման համար։
Օլեինաթթվի սպեցիֆիկացիա
| ԱՊՐԱՆՔ | Տեխնիկական բնութագրեր |
| Խտացման կետը՝ °C | ≤10 |
| Թթվային արժեք, մգKOH/գ | 195-206 |
| Սապոնիֆիկացման արժեքը, մգKOH/գ | 196-207 |
| Յոդի արժեք, մգKOH/գ | 90-100 |
| Խոնավություն | ≤0.3 |
| C18:1 Բովանդակություն | ≥75 |
| C18:2 Բովանդակություն | ≤13.5 |
Օլեինաթթվի փաթեթավորում
900 կգ/մբ օլեինաթթու
Պահպանումը պետք է լինի զով, չոր և օդափոխվող տեղում։
